Les cocktails sont des boissons incontournables pour attirer et satisfaire les clients dans un bar ou un restaurant. Bien réalisés, ils offrent une véritable expérience de dégustation et donnent envie à vos clients de revenir ou de parler de votre établissements autour d'eux. Mais réussir un bon cocktail ne dépend pas seulement des recettes ou du talent du barman. Avoir le bon matériel est tout aussi important ! Avec des accessoires à cocktail et ustensiles adaptés, vous pouvez gagner du temps, garantir de bons mélanges et servir des cocktails aussi beaux que savoureux. Dans cet article, on vous explique quel matériel de bar commander pour préparer des cocktails qui impressionneront vos clients et renforceront l'image de votre établissement.
Quels sont les accessoires essentiels pour préparer des cocktails ?
Le shaker personnalisable
Le shaker personnalisé est l'outil incontournable pour préparer des cocktails. Il permet de mélanger les ingrédients rapidement et efficacement tout en refroidissant la boisson avec des glaçons. Il existe plusieurs types de shakers, adaptés à différents besoins et niveaux d'expérience.
- Le shaker Boston : composé de deux parties (un verre doseur et un récipient en acier inoxydable), le Boston shaker est souvent privilégié par les barmans professionnels pour sa polyvalence et sa grande capacité. Il nécessite toutefois un peu de pratique pour être bien maîtrisé.
- Le shaker Cobbler : plus simple à utiliser que le Boston shaker, il est idéal pour les débutants. Il est composé d'un récipient en acier inoxydable, un couvercle avec une passoire fine intégrée, et un bouchon doseur.
Nous vous recommandons d'opter pour un shaker cocktail professionnel en acier inoxydable. Il aura une meilleure durabilité, sera facile à entretenir et maintiendra les boissons à température idéale.
Cuillère à mélange
La cuillère à mélange permet au barman et aux amateurs de mixologie de préparer des cocktails avec finesse. Longue et fine, elle est spécialement conçue pour mélanger délicatement les ingrédients dans un verre ou un shaker sans briser les glaçons. Contrairement au shaker, qui agite énergiquement les ingrédients, la cuillère à mélange est utilisée pour des cocktails nécessitant une préparation plus douce, comme le Manhattan ou le Negroni. La cuillère à mélange permet de bien répartir les saveurs tout en maintenant les glaçons ou la glace intacts. Certaines cuillères intègrent également une petite fourchette ou un pilon à l'extrémité.
Verre doseur (jigger)
Le verre doseur, aussi appelé jigger de bar, est un outil indispensable pour tout barman souhaitant préparer des cocktails parfaitement équilibrés. Ce petit accessoire permet de mesurer avec précisions les quantités d'alcool et d'autres liquides nécessaires pour chaque recette.
Un verre doseur garantit que chaque cocktail respecte les proportions exactes, évitant ainsi des saveurs trop fortes ou déséquilibrées. Par exemple, dans un classique Gin Tonic, un verre doseur aide à verser la dose de gin avant de compléter avec du tonic. Les verres doseurs à la vente sur notre site sont disponibles en différentes capacités, généralement exprimées en millilitres ou en centilitres (par exemple, 2 cl et 4 cl).
Presse-agrumes et pilon
Pour réussir un cocktail, les saveurs des ingrédients frais doivent être parfaitement extraites. C'est là qu'interviennent le presse-agrumes et le pilon. Ces deux outils sont indispensables pour sublimer le goût des fruits, herbes et autres éléments naturels dans vos préparations.
- Le presse-agrumes : essentiel pour obtenir un jus d'agrumes frais (citron, lime, orange) en quelques secondes et sans effort. Les modèles en acier inoxydable sont particulièrement recommandés pour leur robustesse. De plus, à l'inverse de l'aluminium, l'acier inoxydable ne réagit pas aux boissons acides. Cela permet de supprimer tous les risques de transfert de substances nocives pour la santé.
- Le pilon : idéal pour écraser les ingrédients directement dans le verre ou le cocktail shaker. Il est souvent utilisé pour libérer les arômes des feuilles de menthe, du basilic ou des quartiers de fruits. Par exemple, un Mojito ou une Caïpirinha ne seraient pas les mêmes sans le pilon.
En combinant ces outils avec des glaçons ou de la glace pilée, vous pourrez préparer des cocktails équilibrés et pleins de fraîcheur.
Quels sont les accessoires de barman à avoir pour servir des cocktails ?
Verres adaptés
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Le choix du verre est tout aussi important que la préparation du cocktail lui-même. La forme, la taille et le type de verre utilisé jouent un rôle essentiel dans la présentation et l'expérience de dégustation. Chez La Boîte à Objets, nous proposons des verres personnalisés adaptés à différents types de boissons et cocktails.
Certains verres sont spécialement conçus pour des cocktails précis. Par exemple, le verre à Martini, avec sa forme en cône, est idéal pour les cocktails élégants et sans glaçons comme le Martini Dry. Les verres tumbler, quant à eux, sont parfaits pour des cocktails servis avec de gros glaçons, comme le Whisky Sour ou l'Old Fashioned.
Pour les cocktails longs et rafraîchissants, comme le Mojito ou le Gin Tonic, on privilégiera un verre highball, dont la forme allongée permet de contenir une plus grande quantité de liquide et de glaçons. Les verres à whisky, quant à eux, avec leur base solide et leur design robuste, conviennent parfaitement aux cocktails courts et puissants comme le Negroni.
Décorations
Pour un cocktail réussi, il n'y pas que la boisson qui compte. La décoration joue également un rôle important dans l'expérience de dégustation ! Les pailles réutilisables sont un exemple d'accessoires décoratifs et responsables. Généralement fabriquées en acier inoxydable ou en bambou, elles ajoutent une touche personnelle et éco-responsable grâce à leur aspect réutilisable.
Pour servir vos cocktails, il est également important de le faire dans les meilleurs conditions. Pour servir des shooters, vous pouvez opter pour un tapis de bar personnalisé à l'image de votre établissement. À table, un dessous de verre personnalisé sera beaucoup plus adapté.
Accessoires pour la glace
La glace est un élément essentiel pour réussir un bon cocktail. Elle ne sert pas seulement à rafraîchir la boisson, mais aussi à lui demander une belle apparence. Pour bien utiliser la glace, il faut avoir les bons accessoires. Une pince à glaçons est très pratique pour prendre les glaçons sans les toucher avec les mains. C'est plus propre et montre que le service est professionnel. Enfin, si vos clients sont plus amateurs de vin ou de champagne, vous pouvez également vous équiper d'un seau à champagne personnalisé à remplir de glace pour y garder vos bouteilles au frais.
Un kit cocktail personnalisé à offrir à vos clients amateurs de mixologie
Offrir un set cocktail personnalisé est une excellente idée pour surprendre vos clients et leur offrir des cadeaux originaux. Un bon kit barman doit contenir les accessoires essentiels pour préparer des boissons dignes des meilleurs bars. Sur notre boutique en ligne, vous trouverez différents ensembles comportant divers accessoires, allant du shaker avec bec verseur à la cuillère à mélange, en passant par le verre doseur. Un kit cocktail complet permettra à vos clients de découvrir ou redécouvrir l'art de la mixologie directement à la maison. Soyez originaux et fun dans le choix de vos cadeaux publicitaire avec La Boîte à Objets !
